Charakteristické vlastnosti lahodné odrůdy hrušek Williams dodávají destilátu dlouhotrvající hruškovou chuť. Při přípravě kvasu a samotné výrobě je dodržován stejně pečlivý postup jako u naší slivovice. Vybíráme proto jen to nejkvalitnější ovoce pocházející výhradně z moravských ovocných sadů.
Vše převzato z www.zufanek.cz
Hodnocení (2008): 10 DESLIBODU
Hodnocení (2009): 9 DESLIBODU
"Ušlechtilý destilát" je označení pro pálenku, která by měla být cílem každého destilatéra. Je to výsledek pečlivého zpracování velmi kvalitního ovoce člověkem, jenž bez mrknutí oka staví kvalitu nad kvantitu. Hručkovica Žufánek je ušlechtilý destilát a já bych si přál více takových výrobců.
OdpovědětVymazatDěkuji.
Ochutnal jsem nedávno. Je skvělá. V chuti plná a výrazná. Aroma a vůně vypité sklenice naprosto věrně evokuje přezrálé máslové hrušky. Toto je pro mě etalonem kvalitní hruškovice. Karel
OdpovědětVymazatTaky jsem chutnal a bohužel musím říct, že jsem byl zklamaný. Oproti ostatním hruškovicím byla chuť a vůně velmi velmi výrazná až nepříjemná. Namísto hrušek bylo cítit až seno nebo tráva. Taky mě zarazilo, že je 3x destilovaná. Kvalitní nebo jak píšete ušlechtilý destilát stačí destilovat 2x.
OdpovědětVymazatJe to můj subjektivní názor. Možná až ji ochutnám příště bude lepší.
Jožka
I já jsem byl zvědav na kvalitu od Žufánka. Koupil jsem si malá balení švestky a hrušky. Je to slabé, hlavně hruška je samá umělina (esence). Chutnat to může pouze tomu, kdo nezná správnou chuť domácí hruškovice.
OdpovědětVymazatAno, chuť na patře a vůně je opravdu, opravdu výrazná. Neni sice každý rok stejná, ale vždy je velmi silná. S panem Žufánkem jsem komunikoval a prý žádné esence nepřidávají. Vše pochází z plodů, které mnohdy musejí otrhat a nechat ještě dozrát v lískách, aby byly přezrálé. Na stromě už nejdou nechat, serval by je větřík nebo je ožraly vosy.
OdpovědětVymazatJe to ale o chuti každého konzumenta.